Le cime di rapa sono ammassi floreali prodotti da una pianta erbacea della famiglia delle rape (Brassica rapa, subspecie sylvestris, varietà esculenta). Si tratta di un ortaggio tipicamente italiano, presente specialmente nel centro e nel sud Italia: il 95% della superficie coltivata, infatti, si trova nel Lazio, in Puglia e Campania. Le cime si raccolgono […]
Come Scegliere le Arance e Come Conservarle
Pare fossero le arance i celebri “frutti d’oro” celebrati nella mitologia greca, simbolo di fecondità e amore, portati in dote da Giunone allo sposo Giove, il quale ne racchiuse gli alberelli in un giardino custodito dalle ninfe Esperidi (di qui il termine “esperidi” per indicare gli oli essenziali ottenuti per estrazione dagli agrumi). Sarebbero, dunque, […]
Quali Sono le Caratteristiche dell’Arancia del Gargano
L’Arancia del Gargano è entrata a far parte dell’ aureo club dei prodotti a marchio IGP. L’acronimo designa l’Indicazione Geografica Protetta ed è sigillo di massima garanzia qualitativa, nel rispetto delle normative UE, sia per il produttore sia per noi consumatori. In sostanza: state acquistando un prodotto inimitabile e raro. Lungo la Costa adriatica, infatti, […]