L’Arancia del Gargano è entrata a far parte dell’ aureo club dei prodotti a marchio IGP. L’acronimo designa l’Indicazione Geografica Protetta ed è sigillo di massima garanzia qualitativa, nel rispetto delle normative UE, sia per il produttore sia per noi consumatori. In sostanza: state acquistando un prodotto inimitabile e raro. Lungo la Costa adriatica, infatti, […]
Come Scegliere i Bicchieri per il Vino
In passaato sulla tavola apparecchiata per il pranzo quotidiano comparivano due bicchieri: uno per l’acqua e l’altro per il vino. Oggi, a dire una cosa del genere a qualcuno del gran numero degli appassionati intenditori ed enologi, vi guarderebbero con aria di supponenza! Ogni tipo di vino, vi dichiarerebbero, deve avere il suo tipo di […]
Come Conservare il Cibo
Cosa fareste per avere al vostro fianco nella cucina di casa un cuoco eccezionale che inesausto offre i suoi consigli facendovi sentire un po’ più chef? Consigli su attrezzatura, scelta e preparazione degli ingredienti, cotture, ricette per ogni occasione e sul menu d’autore. Probabilmente leggereste “Manuale dello chef” di Claudio Sadler (Giunti, 288 pag., 19.50 […]