Il Cavolfiore (Brassica oleracea) appartenente alla famiglia delle Crucifere e viene da anni coltivato nelle piccole aiuole degli orti a scopo alimentare e nell’agricoltura intensiva industrializzata per la messa in commercio e la preparazione di prodotti sotto aceto. E’ un ortaggio dalla forma compatta corredato da piccole infiorescenze riunite su un grosso torsolo. Si presenta […]