oggi vorrei parlarvi della brasilena, uno dei prodotti che chi vive oppure è stato in Calabria almeno una volta porta nel cuore.
Una dissetante bibita al caffè leggermente frizzante che in estate si gusta meglio se in riva al mare.
Purtroppo è un prodotto che difficilmente si trova nel resto d’Italia e che ho provato a realizzare in casa per la gioia di chi, lontano dalla terra d’origine la sogna anche la notte.
Ingredienti
2 cucchiaini sciroppo di zucchero di canna (in alternativa miele)
1 caffè
150 ml acqua frizzante fredda
Procedimento
Iniziare preparando il caffè come di consueto quindi zuccherarlo ancora caldo in modo che lo sciroppo si sciolga completamente.
Versare il caffè in un bicchiere alto e stretto quindi aggiungere l’acqua gassata un poco alla volta in modo da non creare troppa schiuma.
Aggiungere dei cubetti di ghiaccio se gradito e completare con una cannuccia prima di servire.
Non sarà la brasilena originale ma per chi si trova lontano dalla Calabria è un modo per gustare un po’ delle bellezze di questa terra.
E sono sicura che una persona di mia conoscenza starà già scappando a provare a realizzarla.